Marchés populaires à Madrid II: le Marché de San Miguel

En plein centre de Madrid, à quelques  mètres de la Plaza Mayor et de la Puerta del Sol, on trouve le Marché de San Miguel, un endroit de visite obligée lors d’un séjour dans la capitale de l’Espagne, où les traditions et les nouvelles tendances s’y retrouvent dans un espace très particulier.

Ce n’est pas un endroit qui puisse passer inaperçu car le Marché de San Miguel est un lieu qui attire notre attention depuis le premier moment : une structure en fer et vitrines, élégante, qui semble avoir une lumière intérieure qui nous invite entrer et découvrir ses secrets.

Une fois que l’on se trouve à l’intérieur,  tout nous semble familier : les odeurs, les couleurs, les textures que l’on peut apprécier même sans besoin de les toucher, le murmure, l’aller et venir des gens. Le Marché de San Miguel c’est justement cela, un marché. De même qu’autant d’autres marchés où l’on va faire les courses pour la semaine. C’est cette touche de quotidienneté qui cherche offrir des produits ordinaires de première qualité pour que tous y trouvent ce qu’ils sont venus chercher, que ce soit un couple faisant les courses pour la semaine ou un chef qui a besoin d’approvisionnement pour son restaurant.

En plus de ces produits ordinaires il y a d’autres produits que l’on trouve moins souvent et qui s’ouvrent de plus en plus un chemin dans les cuisines espagnoles, tels que les produits bio ou quelques matières premières et plats du monde entier.  C’est ainsi que l’on trouve des « makis » et toute sorte d’épices, de la pâtisserie et des délicieux macarons. Et tout cela est à portée de main dans les stands de ce magnifique marché.

Lorsque les produits d’un marché semblent si appétissants, l’eau nous en vient à la bouche seulement en les regardant là exposés tous dans les plateaux derrière les vitrines, dans des pyramides parfaites, dans des pots soigneusement scellés, dans des bouteilles parfaitement rangées. On a du mal à atteindre jusqu’à la maison pour profiter de nos courses. C’est pour cela que dans le Marché de San Miguel, en plus de les acheter on peut aussi les goûter sur place : une bière avec des « pinchos » pour les plus traditionnels, un verre de vin espagnol ou bien un plat préparé avec des fleures comestibles pour ceux plus intrépides.

Mais ce n’est pas fini : le Marché de San Miguel se renouvelle à chaque jour et reste en contact continu avec l’actualité culturelle et avec le monde de la cuisine. C’est ainsi qu’il compte un espace où l’on organise des événements différents tels que des petites expositions, des concerts ou des colloques.

Plaza de San Miguel, s/n.

Métro: Ópera, Puerta del Sol.

Bus: lignes 3, 31, 50, 65, N16.

Lundi, mardi, mercredi et dimanche de 10h à 24h.

Jeudi, vendredi et samedi de 10h à 2h.

C’est le plan parfait pour des vacances dans la capitale : un appartement à Madrid avec Genteel Home et un arrêt dans le Marché de San Miguel lors de notre promenade en découvrant la ville.